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這是前幾年練習天然酵母的第一款麵包
我稱它為~紫玫瑰~麵包
其實內餡裡沒有玫瑰
有的是紫蘇梅+桂圓另有核桃、葡萄乾
桂圓和葡萄乾浸泡了 紅酒增加風味
家人第一次吃了這麵包都很讚賞
樹哥哥說：
「這麵包的口感就是很麻吉」
我覺得這形容很貼切!
這就是天然酵母麵團的特性
儘管天然酵母~作工繁瑣
有了家人支持與讚賞
以及能讓人得的安心、健康
再繁瑣的工作都覺得樂在其中
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