燒~~~~~~~餅!
燒~~~餅 !
厚厚的燒餅 對我個人來說˙˙˙˙有著不一樣的感覺~
小學時候，每天吃完早餐，與哥哥一同步行去學校，
途中會經過某企業食品工廠；大門前有一位老杯杯叫賣著燒~~~~餅!
這時，哥會問：妳要不要吃？ 我點頭如搗蒜˙˙˙˙˙
然後哥哥買來一人一塊；長長厚厚菱形的燒餅˙˙˙˙
就這樣在剛吃過早餐之下；還能繼續吃得津津有味，
可見那個~厚燒餅~是非常的自然美味滴!
那外皮酥、脆、香，內裡厚厚綿綿的Q感~
就是越嚼越香、越嚼越有味!
在當時5、60年代，應該沒有現今所謂的香精、改良劑....等等
就那麼簡單樸實的食材，可以讓人越嚼越香~越香越嚼 !
當下那種感動，覺得無法言語形容~
多年後回想；覺得那是一份含著親情及真實美味帶來的感動!
時至今日還是對那份親情+美味~感動著! 懷念著~~
這或許是我從小到大，持續對麵包熱愛的原因吧!
但這些年食安問題，著實讓人擔憂~
然而這份 “燒餅的感動”
在我心裡轉化成 “貝果的種子”
也可以說是希望的種子吧!
希望持續做出自然美味貝果!
藉由像親情一樣自然、簡單的美味傳遞，讓更多人感動，
不管是與否；或感動多少人，
我將始終以此來期許自己!
因我深深體驗過；這感動的美好!
水果天然酵母 貝~~~果!
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